¿Qué es el Kale y por qué está tan de moda?

unnamed (3)“Brassica Oleracea” es su nombre científico, Kale es su nombre en inglés y en español se llama “col verde”, “col crespa” o “berza”. Es de la familia del brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas.

Resulta que esta hortaliza está siendo descubierta por la población “general”, mientras que aquellos conocedores del cuidado de la salud y el cuerpo ya la consideran popular y hay quienes se aventuran a decir que es uno de los vegetales más sanos del planeta. Y es que la Kale es particularmente rica en nutrientes, aporta muchísimos beneficios para la salud y tiene un muy buen sabor.

Una taza de kale contiene aproximadamente 33 calorías; es muy rica en calcio, vitaminas A, C y K, además de tener un alto contenido de minerales, antioxidantes y fibra.

Los nutriólogos recomiendan incluir una taza y media de kale dos veces por semana en la alimentación de la familia. ¿Cómo? En ensaladas, cocida en la sopa de pasta, acompañando salmón o pescado… O con esta idea que sirve como una gran idea de botana para la tarde.

Kale Sabor Nachos

Ingredientes:unnamed (1)

▪ Kale

▪ Aceite de aguacate

▪ Chipotle

▪ Queso parmesano

▪ Nueces de la india

Preparación:

  1. Precalienta tu horno a 175ºC
  2. Lava y desinfecta el Kale. Cuando esté seco, separa las hojas del tallo y masajéalas con 3 cucharadas de aceite de aguacate y 2 cucharadas de chipotle líquido (caldo)
  3. Muele en la licuadora las nueces de la india. Una vez pulverizadas, agrega el queso parmesano y procesa un poco mas.
  4. Incorpora el polvo de parmesano con nueces de la india
  5. Acomoda las hojas de Kale en una bandeja
  6. Hornea 10 minutos a 175ªC. Revisa si los kale chips están crujientes. Si no es así, mételos 2 minutos más al horno.

¿Ya leíste mi post con la idea para hacer Un Refugio Netflix y pasar la tarde viendo las nuevas películas y series? ¿No? ¡Pues ve, léelo y prepara estos nachos para compartir con la familia en el refugio!

Gracias, Equipo Netflix por la receta..!

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4 pensamientos en “¿Qué es el Kale y por qué está tan de moda?

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